03 26 72 95 91
Chemin du château - 51240 Aulnay l’Aitre

UNE QUALITÉ ARTISANALE ET LABELISÉE

Viande en caissette Marne

CERTIFICATION HVE

Depuis 1987, la Ferme du Châtel a fait le choix d’une agriculture durable respectueuse de la vie des sols et de l’environnement. Le plus haut niveau (Niveau III) de certification HVE Haute Valeur Environnementale obtenue en 2013 récompense ses années de travail.

BIENVENUE A LA FERME

Comme pour l’alimentation du bétail, la Ferme du Châtel est très attentive à n’utiliser ni émulsifiant, ni rehausseur de goûts ou arôme artificiel, selon le cahier des charges « Bienvenue à la Ferme ». La fumaison se fait à l’ancienne, uniquement avec de la sciure.

CONTRÔLES RÉGULIERS

Des contrôles réguliers de nos produits sont effectués par un laboratoire indépendant. La découpe et la transformation s’effectuent à la ferme dans des locaux déclarés auprès des services vétérinaires.

LABELS TOURISTIQUES

Tourisme durable :

Label de respect de gestes éco-responsables et de promotion du territoire.

Vignobles et Découvertes :

Cette labellisation s’inscrit dans la démarche d’accueil qualitative et de promotion du territoire champenois.

Vente directe à la ferme

Colis de viande Charcuterie artisanale Produits du terroir

Accueil à la grange

Barbecue, cochon à la broche jusqu’à 200 personnes

Programme animations

Découvrez le calendrier des animations et fêtes prévues en 2018