03 26 72 95 91
Chemin du château - 51240 Aulnay l’Aitre

TRAITEUR DANS LA MARNE

Producteur de viande Aulnay l’Aître

Pour vos buffets, cocktails ou repas, faites appel au traiteur La Ferme du Châtel près de Vitry-le-François et Châlons en Champagne. Il assurera l’organisation de votre repas de mariage, baptême, communion, anniversaire ou séminaire d’entreprise dans la Marne (51).

Depuis 2006, Jérôme et son équipe mettent à l’honneur les spécialités fermières champenoises.

A la Ferme du Châtel, les menus sont élaborés en fonction des saisons.

Printemps

  • Tourte Pascaline
  • Terrine de Légumes printaniers
  • Marmite d'agneau confit au jus de basilic
  • ...

Été

  • Jambon à l'os rôti à la broche
  • Cassolette d'escargots au thym citron du jardin
  • Suprême de Pintade à l'estragon
  • ...

Automne

  • Truite confite au Poivre cinq baies
  • Emincé de Porc Fermier aux Champignons
  • Caille aux Raisins
  • ...

Hiver

  • Terrine de Foie Gras mi-cuit au Ratafia
  • Quenelle d'Omble Chevalier à la Ciboulette
  • Filet de Caille au miel épicé
  • ...

Pour recevoir notre documentation, contactez-nous au 03 26 72 95 91 ou par mail.

Vente directe à la ferme

Colis de viande Charcuterie artisanale Produits du terroir

Accueil à la grange

Barbecue, cochon à la broche jusqu’à 200 personnes

Programme animations

Découvrez le calendrier des animations et fêtes prévues en 2018