Vendredi 15h-19h / Samedi 10h-12h et 14h-18h

Chemin du château - 51240 Aulnay l’Aitre

03 26 72 95 91
Ferme du Chatel
Ferme du Chatel
Ferme du Chatel

Traiteur dans la Marne

Producteur de viande Aulnay l’Aître

Pour vos buffets, cocktails ou repas, faites appel au traiteur La Ferme du Châtel près de Vitry-le-François et Châlons en Champagne. Il assurera l’organisation de votre repas de mariage, baptême, communion, anniversaire ou séminaire d’entreprise dans la Marne (51).

Depuis 2006, Jérôme et son équipe mettent à l’honneur les spécialités fermières champenoises.

A la Ferme du Châtel, les menus sont élaborés en fonction des saisons.

Printemps

  • Tourte Pascaline
  • Terrine de Légumes printaniers
  • Marmite d'agneau confit au jus de basilic
  • ...

Été

  • Jambon à l'os rôti à la broche
  • Cassolette d'escargots au thym citron du jardin
  • Suprême de Pintade à l'estragon
  • ...

Automne

  • Truite confite au Poivre cinq baies
  • Emincé de Porc Fermier aux Champignons
  • Caille aux Raisins
  • ...

Hiver

  • Terrine de Foie Gras mi-cuit au Ratafia
  • Quenelle d'Omble Chevalier à la Ciboulette
  • Filet de Caille au miel épicé
  • ...

Pour recevoir notre documentation, contactez-nous au 03 26 72 95 91 ou par mail.

Union Européenne Leader Chambre des Métiers et de l'Artisanat Grand Est

Développement de l'atelier de transformation à la ferme visant à augmenter nos productions et nos ventes avec le soutien financier de l'Union Européenne.