Une qualité artisanale et labelisée

Certification HVE

Depuis 1987, la Ferme du Châtel a fait le choix d’une agriculture durable respectueuse de la vie des sols et de l’environnement. Le plus haut niveau (Niveau III) de certification HVE Haute Valeur Environnementale obtenue en 2013 récompense ses années de travail.

Bienvenue à la Ferme

Comme pour l’alimentation du bétail, la Ferme du Châtel est très attentive à n’utiliser ni émulsifiant, ni rehausseur de goûts ou arôme artificiel, selon le cahier des charges « Bienvenue à la Ferme ». La fumaison se fait à l’ancienne, uniquement avec de la sciure.

Contrôles réguliers

Des contrôles réguliers de nos produits sont effectués par un laboratoire indépendant. La découpe et la transformation s’effectuent à la ferme dans des locaux déclarés auprès des services vétérinaires.